Avvantaggiae, cioé con qualche cosa in più. In effetti questa particolare variante delle Trofie, ha un piccolo rinforzo supplementare: l'aggiunta della farina integrale.
E propio l'inserimento di questo ingrediente regala alle Trofie Avvantaggiae quella nota di colore più ambrata, che le differenzia dalle sorelle maggiori, le classiche Trofiette bianche.
Pesto genovese fresco
Corzetti
Fêugge d'oia