Nella cucina ligure, la carne è sempre stata un bene raro e prezioso, riservato alle tavole dei ricchi e alle grandi occasioni.
Ciò non significa che sulla tavola dei liguri manchino piatti ricchi, dal gusto morbido e sontuoso, da gustare nelle giornate più fredde o in occasione di ricorrenze importanti.
Il sugo ai funghi porcini è uno di questi. Assolutamente naturale, prodotto con funghi porcini, cipolle, aglio, sale e il nostro olio extravergine d'oliva.
Cuori di carciofini
Sugo alla ligure
Olive denocciolate