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Cuori di carciofini

CARATTERISTICHE
Questi carciofini vengono ottenuti raccogliendo i carciofi locali ancora molto piccoli ed utilizzandone, appunto, solo il cuore. Infine vengono messi sott'olio, naturalmente extravergine di oliva.
ABBINAMENTI IN CUCINA
Perché mai dovremmo rendere meno preziosa la tua esperienza con i nostri carciofini? Magari dicendoti di usarli come contorno ad una buona pietanza di carne? Dacci retta, mettili nel piatto direttamente dal vasetto e, semplicemente, lasciati guidare dalla forchetta!

Cuori di carciofini a soli € 9.90

Forse non tutti sanno che tra i vanti della Liguria ci sono anche i carciofi. Già il Parmentier, agronomo francese, loda nell'Ottocento il sapore zuccherino e la tenerezza dei carciofi liguri, perfetti da mangiare crudi.

E' inevitabile quindi che i carciofi di Opera Magé siano una vera prelibatezza, diversi dai soliti carciofi affettati e messi sott'olio.

Opera Magé utilizza infatti solo un particolare tipo di carciofo, che cresce in quantità limitate. Di questi carciofi, raccolti quando sono ancora piccoli, e quindi ancora più teneri, usiamo solo il cuore. L'olio, ovviamente, è il nostro olio extravergine d'oliva.

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