Come tutta la pasta artigianale presente nel catalogo Opera Magé, anche questi taglierini al peperoncino sono lavorati interamente a mano e lasciati essiccare lentamente, a bassa temperatura.
Questo particolare metodo, più lungo rispetto ad una lavorazione di tipo industriale, permette di ottenere un prodotto di grande qualità e di mantenere inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche della materia prima.
Fettuccine ai funghi porcini
Taglierini al nero di seppia
Crema di rucola