Fettuccine all'ortica, vendita pasta artigianale, vendita pasta ligure. Compra online le fettuccine all'ortica

Fettuccine all'ortica

Confezione da 500 Gr
€ 3.50 (iva inclusa)
aggiungi al carrello

CARATTERISTICHE

Matassine fatte a mano
Ingredienti:
Semola di grano duro
Ortica macinata 2% minimo
Acqua
Tempo di cottura indicativo: 5 min.

ABBINAMENTI IN CUCINA

Queste fettuccine all'ortica, dal sapore così delicato, danno il massimo se accompagnate da condimenti non troppo forti, che potrebbero coprirne il gusto. Ottime con un buon sugo alla ligure.

Fettuccine all'ortica a soli € 3.50

Per aromatizzare queste fettuccine si raccolgono le ortiche, sì proprio loro, nel periodo che anticipa la primavera, momento ideale, nel quale le foglie di questa gustosa erba sono tenere e freschissime. Quindi le foglie, separate da gambo e fiori, vengono lasciate essiccare e quindi triturate finemente per poter essere aggiunte comodamente all'impasto.

Come avviene per tutti gli altri tipi di pasta artigianale Opera Magé, le Fettuccine all'ortica sono lavorate interamente a mano e lasciate essiccare molto lentamente, a bassa temperatura.

Il segreto della differenza così marcata da una pasta industriale è tutto qui: l'essicazione naturale.