"Non abbiate timore delle ortiche". Ecco cosa ci ha detto il nostro chef, Germano, al primissimo assaggio dei taglierini genovesi al profumo di ortica. E aveva sicuramente ragione!
Se il nome di questa crema tipica ti sembra poco rassicurante, il sapore è una vera sorpresa, e sarà una piacevole ricompensa per gli audaci. Provare per credere!
Crema di basilico
Crema di carciofi
Crema di rucola